Соус гранатовый Наршараб (Азербайджан)

Наршараб – уникальный соус, созданный и широко используемый на просторах солнечного Азербайджана!

Густая, темная тягучая жидкость насыщенно-красного цвета обладает пикантной кислинкой, легкой фруктовой сладостью и глубокой гаммой манящих ароматов. В основе классического продукта лишь свежий гранатовый сок и сахар. Хотя существуют рецепты приготовления Наршараб с добавлением специй и пряных трав. 

Наршараб бывает разным. Но лучший соус готовится из геокчайских гранат сортов. Из этих плодов продукт получается более насыщенный и ароматный.
В переводе с азербайджанского Наршараб – гранатовое вино. И, действительно, люди, пробовавшие этот продукт, отмечают, что он наполнен приятными винными нотами и одаривает уникальным фруктовым вкусом.

Наршараб отлично сочетается с мясными блюдами, кисловато-сладкой нотой оттеняя превосходный вкус мяса. «Гранатовое вино» великолепно в рыбных блюдах. Наршараб можно использовать, как маринад на этапе приготовления кулинарной композиции или подавать к уже готовой пище.
В любом случае при помощи Наршараб получится придать особую изюминку многим блюдам. Оригинальная кислинка разжигает аппетит, а богатая пряно-фруктовая гамма вкуса делает гастрономическую композицию завершенной.